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等到模具拿来后,陈琦亲自带领着大师傅几人,将豆花捞出到冷布里,悬吊起来将活水沥干净。等到冷布不再往下滴水的时候,几人合力将装有豆花的冷布放入模具中。盖上盖子后,陈琦命人搬来两块石头,压在了模具的盖子上。随着石头压上,豆花里的水被挤压出来,渗透冷布,沿着模具的缝隙滴了出来。
陈琦:“这豆腐还需要再压一会儿,才能成型。”
陈琦看向大师傅道:“去弄几个菜来,我就在这个院子里吃饭;估摸着我吃完,这豆腐也就成型了。”
大师傅开心的应下:“好。那就请殿下稍待一会儿,我这就去弄。”
大师傅看向身旁的小徒弟道:“去给殿下沏茶去。”小徒弟闻言,屁颠屁颠的跑进了屋子里。
大师傅吩咐着自己的徒子徒孙们,在膳院的小院里摆了一张桌子,放了两把椅子。在桌子上还摆放
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